Posalı Maddeler
Yiyeceklerde bulunan posalı maddelerin özelliği vücut tarafından hazmedilemez olmalarıdır. Bu nedenle kana karışmadan dışkıyla atılırlar.
Posalı maddeler en çok bitkisel yiyeceklerde bulunur. En önemlisi selülozdur.
Selüloz, sindirim enzimleri tarafından parçalanmadan kalın barsağa taşınır ve buradaki mikroplar tarafından parçalanır. Hazmedilmeyen bu maddeler, vücut tarafından emilmez ve barsak hareketini uyarıp barsağın boşalmasına yardım ederler. Bu yüzden özellikle kabızlıkta çok faydalıdırlar.
Posalı maddelerin diğer görevleri:
• Yüksek tansiyonu olumlu yönde etkilerler.
• Şeker hastalığında yüksek kan şekerini düşürücü etkisi vardır.
• Az kalori içerdiklerinden dolayı zayıflamada yardımcı olurlar.